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普天和平“智慧食安”护民生
来源:新闻中心
发布时间:2021年09月10日 编辑:任皓岩

  民以食为天。

  为扎实推进党史学习教育,积极开展“我为群众办实事”实践活动,普天和平通过不断优化升级“智慧食安”平台,以智能科技守护老百姓“舌尖上的安全”。

  

  “智慧食安”是由普天和平自主研发的“1+3+N+1”架构平台,涵盖一个市场监督“智脑中心”,包括数据中台和技术中台;三大应用平台,即行业自律平台、市场监督平台和公众服务平台;N种智慧应用,如重要产品追溯、明厨亮灶、冷链追溯、智慧农贸市场等;一个基础支撑平台,包括云资源、网络资源、存储资源、安全保障、标准规范等。平台功能重点包括食品安全综合许可系统、食品生产经营企业自律系统、食品安全日常监管系统、公众服务系统、人工智能识别系统和大数据分析系统等,实现了从食品安全生产、流通和消费全环节、全链条的监管,实现了食品安全来源可溯、去向可查。

  近日,结合当地市场监管部门疫情防控和餐饮安全整治工作部署,普天和平在“互联网+明厨亮灶”应用模块进一步升级了平台功能,新增“一店一码”功能,消费者通过微信扫一扫即可查看餐饮经营者的后厨直播,观看饮食菜品制作全过程、全流程,做到了买得安心、吃得放心;新增消费纠纷投诉功能,实现消费者有纠纷和商家实时沟通解决,未解决可以申请监管人员介入协商处理;利用AI智能抓拍技术实现对从业人员和就餐人员的测温防控,对异常信息及时上报分析,协助疫情防控,做到阻断、预防、管控“三管齐下”;对餐饮后厨厨师未戴帽子、口罩和抽烟等行为实时抓拍,生成电子罚单,并短信发送给餐饮负责人及监管人员,及时纠正不规范行为。

  目前,“智慧食安”平台已在甘肃、云南、江西、宁夏、湖南等多个地区运行,累计加入平台食品经营企业近20 万家,涵盖约7万食品从业人员,“互联网+明厨亮灶”超过5万家接入后厨直播服务。

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